一、依據教育部國民及學前教育署115年7月9日臺教國署體字第1150064665號函辦理。

二、請設有「烹飪」相關技藝類科之補習班、或依法提供餐食之補習班（供餐前應於補習合作契約書落實簽訂代訂餐點契約，且餐點不得為班內自煮）注意，牡蠣等雙殼貝類因具有濾食特性，倘養殖或捕撈水域受污染，可能蓄積諾羅病毒等病原；另諾羅病毒感染劑量極低，且可經由人與人接觸迅速傳播，民眾如食用未經充分加熱之雙殼貝類，將增加感染及食品中毒風險。

三、為降低食品中毒風險，前開補習班倘餐點涉及供應牡蠣等雙殼貝類時，應避免提供生食，並務必徹底加熱後再食用；另可於菜單、產品標示或其他適當方式揭示食用注意事項，避免因追求生嫩或半熟口感，而忽略食品中毒風險。

四、另對於未設有烹飪類科或未供餐之補習班，請協助向教職員工及學生宣導前開衛教資訊，共同維護師生健康安全。